學習媽咪的小天地

　　《瘦的秘密》不同於大部分減肥瘦身書籍，它沒有炫目的理論，不鼓吹昂貴的技巧，沒有刻苦禁欲的菜單，沒有食之無味的食譜，英國潛能開發大師麥肯納只要你做兩件事：

遵循減重「黃金四法則」:
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1? 餓了就吃
2 吃你「想吃」而非「該吃」的東西
3 有意識地吃，用心享受每一口食物
4 感覺飽就不再吃
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　　作者相信，節食減重要從心開始，不然不可能維持長久的效用。因為身體自有一套調節體重的機制，體重異常，通常是因為情緒性的因素，可以一般減重法卻是治標不治本，訴求藥物、手術來達到減重的目的，這裡頭隱含了對自己身體的不信任與厭惡。
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　　本書附贈重設心靈程式CD，利用「神經語言程式學」（NLP）的技巧，改變讀者對理想體重、對飲食的認知，從而在不花大錢、不虐待自己的前提下，享受食物的美好、生命的美好，同時還能瘦得健康、瘦得快樂、瘦得滿足。

作者簡介

保羅．麥肯納（PAUL McKENNA, Ph.D.）

　　是英國最暢銷的非小說類作家、潛能開發專家。他的著作在三年之間銷售超過三百萬本，已授權譯為二十多種語言；全球有四十二個國家、超過兩億人看過麥肯納的潛能開發節目。

　　麥肯納本身就是透過自我開發潛能而成功的範例。一九六三年，麥肯納生於英格蘭，家境寒微。一九八○年代，擔任電台DJ，開始接觸「神經語言程式學」（Neuro-Linguistic Programming, NLP），自此深入鑽研，並獲得博士學位。在過去的二十年間，麥肯納透過NLP，曾幫助過數百萬人減重、戒煙、克服焦慮與失眠、處理壓力、培養自信。

譯者簡介

胡洲賢

　　國立成功大學外國語文學系畢業，譯有《誰搬走了我的乳酪》、《造雨人》、《麥克．喬丹自傳》、《到英國的理由》、《老巴塔哥尼亞快車》、《金色船隊》、《撒哈拉》等書。除用本名翻譯外，也用筆名齊萱寫作。

談如何變得體態輕盈的書多如牛毛，本書可能是你看過最薄的一本。讀這本書時，你會發現是什麼東西讓你遠離你所渴望的身材，也會學到最簡單、最有效的減重法。我會跟你分享幾個簡單的技巧，增強新陳代謝，控制口腹之慾，並把你從用情緒來制約飲食的習慣中釋放出來，最後，我會教你幾個重新設定心靈程式的技巧，讓你終身受用；你隨時都可以聽「天天苗條 心想事成」CD，讓這些原則深入你的無意識心靈。

我研究過自然瘦的人，發現了許多秘密。這些人是一般的正常人，但他們好像有辦法想吃什麼、就吃什麼，卻還能保持苗條身材。如果自然瘦的人可以想吃什麼、就吃什麼，還能保持身材苗條。先讓我們面對一個問題：如果任何人都可以這樣做的話，你為什麼還沒瘦下來？

我觀察到三種類型，讀者不妨注意一下自己接近哪一類：

第一類：耽溺節食。

市面上談節食的書大概有好幾萬本，有很多書甚至前後不一，自打嘴巴，幾乎所有的書都充斥著「禁吃」清單、食譜和熱量指導，但每一本書都說「這不是要你節食」。

忘掉節食吧，永遠忘掉，節食不過是訓練你如何變胖，感覺自己一無是處的過程罷了。一個人試過越多種節食方法，失敗過越多次，就越相信他們永遠無法減重。剝奪飲食是可能是最糟的一種減重法。要是你正在做的方法不怎麼管用的話，那就需要來點不一樣的。

第二類：情緒化飲食

情緒化飲食是造成肥胖的第二號大敵，很多時候人之所以吃東西，是因為心裡覺得無聊、孤單、悲慘、疲倦，沒有一個理由和肉體的飢餓有關。情緒有點像是有人敲門來送信，你要認真聆聽情緒的訊息，採取正確的行動來「開門」，低潮的情緒才會走開。

以後你要是起心動念想要來一客點心時，先停一下，問自己這個問題：我是真的餓，或只是想改變我的感覺？

第三類：設定錯誤

我研究過自然瘦的人，發現一件非常有趣的事情──他們很少去想食物，除非是真的餓了，食物很少會浮上他們的心頭，事實上呢，讓我最驚訝的是，他們不費吹灰之力，就能選對食物來吃。他們好像天生就能依循四項「黃金法則」來吃東西。現在，我把這四個簡單的指導原則傳授給你，往後你不管碰上什麼情況，四項黃金法則都會幫你選對飲食。

黃金定律一　餓了就吃。

你讓身體挨餓，身體就進入「存活模式」，因為它以為碰到飢荒了，所以開始在細胞裡頭儲存脂肪「以防萬一」。你的身體會從吃進的食物中濾出更多的脂肪，如果你在規定「用餐時間」吃，而不是在你餓的時候吃，你的身體就會想盡辦法捉住脂肪，放入可以儲存脂肪的地方。

瘦子不會讓自己挨餓，所以他們的身體要不就是把脂肪用掉，或是不吸收食物中多餘的脂肪。你要是肚子餓了卻又不吃東西，新陳代謝就會慢下來，好讓身體儲存熱量，這會讓你昏昏欲睡，很多人還會覺得有點沮喪。

如果你明明肚子餓了卻不吃東西，就會在和食物相關的無意識心靈上設定了不正常的思考模式。食物會讓你覺得有點緊張，改變大腦的神經化學，造成錯誤的飢餓訊號與暴飲暴食的模式。惡性循環於焉形成──你越不信任自己的身體，你身體的訊息就變得越不可靠。

黃金定律二 　吃你「想吃」而非「該吃」的東西

抵抗是沒用的。如果你開始告訴自己不要吃某項食物，就打亂了你和食物之間的平衡。結果你不但沒有變得比較不想要吃「禁忌的食物」，反而更想吃。內心陷入天人交戰，把你搞得筋疲力盡。

如果你開始和食物和解，學著傾聽身體的智慧，你就會感覺到如釋重負，不會因為不願跟著直覺走而感到罪惡。當你不再抵抗，開始跟著直覺走，想吃什麼就吃什麼，你可能會注意到，自己的口味變了。

這套方法有時會被稱為九○／一○平衡──你吃的食物裡頭有百分之九十是清淡而營養完整的，而百分之十則是「吃好玩的」，到頭來你甚至可能發現，現在被你列為「應該」吃的東西，你後來卻是自然就被吸引過去。

黃金定律三　有意識地吃，用心享受每一口食物

我的減重計畫與眾不同，其中之一就是：只要你充分享受每一口食物，隨時都可以吃你想吃的東西。我必須一再強調，我說的是細細品味，在你咀嚼的時候，享受美妙的口感和滋味。